食べたことある？帝国ホテルで食すべき逸品
ホテルの中のホテルと言われる
帝国ホテル東京。
最近の個別相談会は
ここを利用することがとても多いです。
先日も朝10時〜19時まで
4人のお客様と商談いたしましたが、
嫌な顔一つせず、
コーヒーもおかわりを
欠かすことなくついでくれ
どんなお客様をご案内しても
「島村様のお席ですね、
こちらにどうぞ」
といって、しっかりエスコートを
してくれるのです。
そんな帝国ホテル東京で、
創業から約130年もの間、
語り継がれる伝統メニューが
あるのはご存知ですか？
それが、
シャリアピンステーキ。
飴色にソテーされた刻んだ玉ねぎが
上に敷き詰められている
牛肉のステーキ料理のことです。
今でこそ、
フランス料理のレストランに行くと、
「シャリアピンステーキ」が
メニューに載っていたりしますが、
発祥は帝国なんですよ。
このメニューはもともとは、
お客様へのおもてなしの精神から
始まった逸品なんです。
1934 (昭和9) 年、帝国ホテルに滞在した
ロシア人オペラ歌手
フョードル・イワノビッチ・シャリアピンさん
のために生み出されたステーキなんです。
なんでも、歯が痛いシャリアピンさんが
「柔らかいステーキが食べたい」
という要望に応えたことから
始まったんですって。
玉ねぎにはお肉を柔らかくする
酵素が含まれていますものね。
そのシャリアピンさんが再度来日した際に、
支配人がこの料理に
「あなたの名前をつけたいけどいいか？」
と聞いたところ快諾され、
以来「シャリアピンステーキ」として
帝国ホテルの定番人気料理の一つ
となっています。
そのほかにも、2回出しをとった
ダブルコンソメスープや、
エリザベス女王が出席される
帝国ホテルの晩餐会用に開発された
海老と舌平目のグラタン
“エリザベス女王”風
というものがあったり、、、
日本の迎賓館として
様々な国賓を迎えてきた
帝国ホテルだからこその
エピーソードとともに、
ぜひ味わってみてくださいね。
あ、とは言っても、
帝国ホテルでの食事、高いんじゃないの？
って思っていませんか？？？？
安くはないです！^ ^
シャリアピンステーキだけでも、
5,000円ほどいたします。
がしかし、
得られる価値体験は、
それ以上かと。
そして、最後まで読んでくださった方へ
帝国ホテル東京のレストラン利用が
10％オフになる技があります！
レストランに行かれる前に、
ガルガンチュアという
ショップに行かれてください。
帝国ホテルメイドの
パンやケーキ、クッキーなどを
販売しているショップです。
そこでお買い物をすると、
レストラン10％割引券を
くれます（くれる場合があります。
レジ前に置いている場合もあります）
帝国ホテルのパンやチョコレートも
1000円しないものもたくさんありますので、
最初にそこで買って、
チケットを受け取るといいですね。
ここ数年通っていますが、
そのチケットがもらえなかったことは
ありません^ ^
